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Guias de farinhas, adoçantes, gorduras e substitutos — escolha, preparo e ciência por trás de cada um.
Um guia para entender os ovos de verdade — a diferença entre caipira, orgânico e livre de gaiola, o teste do copo d'água para o frescor, o cuidado real com a salmonela e como guardar para durar mais e com segurança.
Um guia para escolher chocolate de verdade — por que chocolate acima de 50% de cacau joga a seu favor, como ler a lista de ingredientes sem cair na "cobertura sabor chocolate", o que muda na lei do chocolate e por que um chocolate acima de 50% sem leite ainda avisa "pode conter leite".
Um guia de doces saudáveis de verdade, para você escolher as melhores opções de adoçantes, saber como combinar com critério e ler rótulos sem cair nas armadilhas do doce que se vende como saudável.
