# DOCE QUE FAZ BEM — BLOG

> Editorial de nutrição e doces que cuidam de você — sem glúten, sem leite, sem lácteos e sem lactose — por Fran Caleffi, nutricionista. Os melhores doces da vida, que só Fazem Bem!

Language: pt-BR
Site: https://blog.francaleffi.com.br

## Authors

- [Fran Caleffi](https://blog.francaleffi.com.br/autor/fran-caleffi): Nutricionista. Doces que cuidam de você — sem glúten, sem leite, sem lactose.

## receitas

- [O guia da temperagem de chocolate](https://blog.francaleffi.com.br/guia-da-temperagem-de-chocolate): Aprenda a temperar chocolate pelo método da semeadura: as temperaturas certas para amargo, ao leite e branco, o passo a passo, o Mycrio, o teste da faca e as regras de ouro. Author: Fran Caleffi
- [Como usar adoçantes nos seus doces](https://blog.francaleffi.com.br/como-usar-adocantes-nos-seus-doces): Aprenda a substituir o açúcar por adoçante nas receitas de doces: quanto usar de cada um, por que pulverizar eritritol e xilitol e as conversões reais, receita por receita. Author: Fran Caleffi

## ingredientes

- [O guia dos ovos: tipos, frescor e segurança](https://blog.francaleffi.com.br/guia-dos-ovos): Entenda a diferença entre ovo caipira e orgânico, aprenda o teste do copo d'água para o frescor e saiba como evitar salmonela e guardar os ovos com segurança. Author: Fran Caleffi
- [Como escolher um chocolate que Faz Bem](https://blog.francaleffi.com.br/como-escolher-um-chocolate-que-faz-bem): Aprenda a escolher um bom chocolate: por que o cacau acima de 50% Faz Bem, como ler o rótulo, o que é "chocolate" por lei e a diferença entre chocolate, cobertura e achocolatado. Author: Fran Caleffi
- [Como escolher o melhor adoçante para seus doces](https://blog.francaleffi.com.br/como-escolher-o-melhor-adocante-para-seus-doces): Descubra como escolher adoçantes para doces saudáveis pelos dois caminhos da nutrição funcional, com critério e sem armadilhas. Aplique no seu próximo doce. Author: Fran Caleffi

## nutricao-clinica

- [Emagrecer comendo doce: o método Doce que Faz Bem](https://blog.francaleffi.com.br/emagrecer-comendo-doce-o-metodo-clinico-dqfb-em-7-passos): Dá para emagrecer comendo doce? Sim, quando ele sacia mais, ajuda a combater a inflamação e estabiliza a glicemia — sem leite e sem glúten. Author: Fran Caleffi